Quercegobbe Toscana IGT 1,5 l Magnum - Petra

De Petra Quercegobbe Toscana 1,5 liter magnum is een eersteklas rode wijn. Hij heeft een prachtige dichte, paarsrode kleur. Als je het glas een beetje schuin houdt, zie je een overgang in de kleur van de wijn naar granaatrood aan de randen van deze op vat gerijpte wijn. Wanneer het glas wordt rondgedraaid, onthult deze rode wijn een hoge mate van viscositeit, wat te zien is aan de heldere glas-in-loodramen aan de rand van het glas. In het glas biedt deze rode wijn van Petra aroma's van sultanarozijnen, bosbessen, vruchtenbrood, pruimenmost en moerbeien, aangevuld met zwarte thee, kruidige peperkoek en oosterse specerijen. In de mond begint de Quercegobbe Toscana 1,5 liter magnum van Petra heerlijk droog, vol en aromatisch. Deze smeltende, fluweelzachte en dichte rode wijn is vol en gelaagd in de mond. De Quercegobbe Toscana 1,5 liter magnum is heerlijk fris en levendig in de mond dankzij de uitgesproken fruitzuren. Op de afdronk weet deze rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek eindelijk te bekoren met zijn opmerkelijke lengte. Opnieuw zijn er toetsen van pruimen en pruimenjam. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem bij.

Wijnbereiding van de Quercegobbe Toscana 1,5 liter magnum van Petra

De basis voor de krachtige Quercegobbe Toscana 1,5 liter magnum uit Toscane zijn druiven van de druivensoort Merlot. In Toscane groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van zand, kalk, klei en mergel. Natuurlijk wordt de Quercegobbe Toscana 1,5 liter magnum ook gekenmerkt door meer dan alleen de Toscana IGT bodem. Deze Italiaanse wijn kan letterlijk worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld die buitengewoon complex is. De rijping van de druiven voor deze Merlot wijn wordt in grote mate beïnvloed door het klimaat van het teeltgebied. In Toscane gedijen de druiven in een warm klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder goed rijpe druiven en een vrij hoog mostgewicht. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van dit proces rijpt de Quercegobbe Toscana 1,5 liter magnum 36 maanden in eikenhouten vaten. De rijping in houten vaten wordt gevolgd door een lange periode van rijping in de fles, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Suggesties voor Petra Quercegobbe Toscana 1,5 l Magnum

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect bij rode uien gevuld met couscous en abrikozen, kalfssteak met bonen en tomaten of rucola penne.