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Acacia, Perzik en mineraal
  • Dieser Weißwein aus Godello Trauben passt hervorragend zu Lauchsuppe oder fruchtigen Endiviensalat
  • Der Ausbau im 500 l Holzfass macht diesen Weißwein besonders komplex
  • Dieser spanische Weißwein eignet sich hervorragend als elegantes Geschenk für gute Freunde

La Del Vivo DO - Raul Perez

Witte wijn Spanje Spanje Kastilien - León (ES) Bierzo DO (ES)

Jahrgang

9999
2020
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Prijs per eenheid: 25.98 *
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Meer informatie over La Del Vivo DO - Raul Perez

Der La Del Vivo von Raul Perez ist ein konzentrierter, mineralischer Weißwein aus dem spanischen Weinanbaugebiet DO Bierzo, der ausschließlich aus der Rebsorte Godello (100%) vinifiziert wird. 

Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit hellgoldenen Glanzlichtern. Das vielschichtige Bouquet wird von ausdrucksvollen Aromen nach saftigen Pfirsichen, reifen Mirabellen, floralen Noten nach weißen Blüten und einem mineralischen Hauch nach Feuerstein bestimmt. Der Gaumen wir bei diesem spanischen Weißwein von einer herrlichen Mineralität eingenommen. Konzentriert mit stoffigem Körper schließt dieser Wein mit einem langen Nachhall. 

Vinifikation des Raul Perez La Del Vivo Lomas de Valtuille

Die Godello-Trauben stammen von alten Weinbergen (1925-1940), die auf quarz- und schieferhaltigen Böden in einer Höhe von 500 m wachsen. 

Nach der sorgsamen Lese von Hand werden die Trauben umgehend in den Weinkeller von Raul Perez gebracht. Dort wird ein Teil des Leseguts mit Stielen in Holzfässern vergoren - der restliche Teil vergärt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Nach abgeschlossenem Gärprozess wird dieser Weißwein in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 12 Monate ausgebaut. Abschließend wird dieser Wein unfiltriert auf die Flasche gefüllt. 

Speiseempfehlung für den La Del Vivo Godello Raul Perez

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Spanien gerne zu weißfleischigen Fisch in Buttersauce - besonders zu gebratenem Zander. Wir empfehlen Ihnen diesen Wein vor Genuss mindestens eine Stunde zu dekantieren. 

Harde feiten

Productsoort:
Type wijn:
Witte wijn
Wijn kleur:
Wit
Smaak:
Gelegenheid en thema:
Cadeau voor goede vrienden , Verras kenners , Koken met vrienden , Picknick , Romantisch diner
Totale zuurgraad ca. in g/l:
6,5
Restsuiker ca. in g/l:
1,3
Land:
Spanje
Teeltgebied:
Kastilien - León (ES)
Subregio:
Bierzo DO (ES)
Druivensoort:
Cuvée:
monovariëteit
Uitbreiding:
Klein hout
Details uitbreiding:
Franse eik , Houten vat 500 liter
Expansietijd in mon.:
12
Kwaliteitsclassificatie en predikaten:
D.O. Denominación de Origen
Vloeren & Speciale lagen:
Leisteen , Silicaatgesteente
Oogst:
Handmatig plukken
Aroma:
Acacia , Perzik , mineraal
Textuur / Mondgevoel:
knapperig , dicht
Finale:
lang
Stijl:
Oude wereld , klassiek , complex
Optimale serveertemperatuur in C °:
8 - 10
Past goed bij:
Lichte maaltijden , Lichte en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling:
Wit wijnglas
Inhoud in L.:
0,75
Flesdesign & uitrusting:
Bourgondië fles , verminderd
Sluiting:
Kurk
Alcohol in vol%:
13.2
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Verdeler:
Raúl Pérez - C/ Promadelo s/n - 24530 Valtuille de Abajo (León) - España
Item.-nr:
70009-ES-WW-GO-001-17
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