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Blackberry, Zure kers, Viooltjes en Vanille
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben passt ausgezeichnet zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur
  • Seine Herkunft aus Kastilien - León macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein kraftvoller Rotwein, perfekt zur Grillparty

La Clave DO - Raul Perez

Rode Wijn Spanje Spanje Kastilien - León (ES) Bierzo DO (ES)
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Jahrgang

9999
2019
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La Clave DO - Raul Perez
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Meer informatie over La Clave DO - Raul Perez

Aus den Rebsorten Mencia (80%), Syrah (10%) und Tempranillo (10%) wird der La Clave von Raul Perez aus dem spanischen Weinanbaugebiet DO Bierzo vinifiziert. 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem satten Kirschrot mit rubinroten Glanzlichtern. In der Nase entfalten sich aromatische Noten nach süß gereiften Brombeeren und saftigen Sauerkirschen - untermalt von floralen Nuancen. Mit einem mittekräftigen Körper, der einen schönen Biss hat, verwöhnt dieser spanische Rotwein den Gaumen. Die seidige Textur harmoniert perfekt mit den filigranen Tannine und der guten Säurestruktur. Das Finale wartet mit einer ausgewogenen Länge auf. 

Vinifikaton des Raul Perez La Clave

In einer Höhe von 500 m im spanischen Bierzo wachsen die Trauben auf Böden reich an Quarz und Schiefer. 

Von Hand werden die Trauben von September bis Oktober gelesen und umgehend in den Weinkeller von Raul Perez gebracht. Dort wird die Maische zunächst bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess rundet dieser Rotwein für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ab (Zweitbelegung). 

Speiseempfehlung für den La Clave Bierzo Raul Perez

Dieser trockene Rotwein aus Spanien ist ein hervorragender Begleiter zu deftigen Braten - wie Zwiebelrostbraten - oder auch zu gemütlichen Abenden mit frischen Steaks vom Grill. 

Harde feiten

Productsoort:
Type wijn:
Rode Wijn
Wijn kleur:
Rood
Smaak:
Gelegenheid en thema:
Cadeau voor goede vrienden , BBQ-feest , Koken met vrienden , Romantisch diner
Totale zuurgraad ca. in g/l:
5,6
Restsuiker ca. in g/l:
1,2
Land:
Spanje
Teeltgebied:
Kastilien - León (ES)
Subregio:
Bierzo DO (ES)
Cuvée:
Druivensoort cuvée
Uitbreiding:
Klein hout
Details uitbreiding:
Franse eik
Expansietijd in mon.:
12
Kwaliteitsclassificatie en predikaten:
D.O. Denominación de Origen
Vloeren & Speciale lagen:
Leisteen , Silicaatgesteente
Oogst:
Handmatig plukken
Aroma:
Blackberry , Zure kers , Viooltjes , Vanille
Textuur / Mondgevoel:
zijdeachtig
Finale:
lang
Stijl:
Oude wereld , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °:
15 - 18
Past goed bij:
Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling:
Rood wijnglas
Inhoud in L.:
0,75
Flesdesign & uitrusting:
Bourgondië fles , verminderd
Sluiting:
Kurk
Alcohol in vol%:
14
Allergenen en ingrediënten:
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Verdeler:
Raúl Pérez - C/ Promadelo s/n - 24530 Valtuille de Abajo (León) - España
Item.-nr:
70009-ES-RW-BL-052-17
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