I Tratturi Negroamaro - Cantine San Marzano

De I Tratturi Negroamaro van Cantine San Marzano is een evenwichtige, harmonieuze en zuivere rode wijn uit de Italiaanse wijnstreek Apulië.

In het glas verschijnt deze wijn in een sterke paarsrode kleur met violetzwarte nuances. Het bouquet is bondig en warm en heeft duidelijke aroma's van zwarte bessen, donkere wilde bessen en mediterrane kruiden, vooral tijm. Deze Italiaanse rode wijn onthult hier al zijn warme en diepe karakter, dat nog meer tot uiting komt in de mond. Dit is een rode wijn met een gemiddelde body die zich desondanks aan het gehemelte openbaart met een fruitige intensiteit en aanwezigheid die de aroma's van cassis, wilde braam en tijm vakkundig oppikt. Deze rode wijn sluit af met een lange, zachte afdronk.

Wijnbereiding van de Cantine San Marzano I Tratturi Negroamaro

Gemaakt van inheemse Negroamaro druiven, is de I Tratturi Negroamaro Puglia van Cantine San Marzano een single-varietal wijn.

De Negroamaro werd gefermenteerd op de huid in stalen tanks gedurende 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Hij blijft in de stalen tank voor verdere rijping.

Aanbeveling voor de I Tratturi San Marzano Negroamaro

Bij een drinktemperatuur van 14-16°C geniet je van deze droge rode wijn uit Italië bij gegrild rood vlees, zoals biefstuk of lamscarré. Maar deze Negroamaro past ook uitstekend bij barbecues en mediterraan gekruide gerechten