Philipp's Zwei Rotweincuvée 2012 - Philipp Kuhn
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Le complexe Zwei Rotweincuvée de Phillip Kuhn impressionne par son élégance impressionnante. Le vin rouge dégage d'intenses arômes de fruits de la forêt, accompagnés de notes subtiles de chocolat et d'herbes. Un soupçon d'épices de Noël complète le parfum et le poivre blanc procure un bel effet aha. Les tanins puissants lui donnent la morsure nécessaire et une longue vie.
Vinification/Production
Pendantprès de deux ans, ce mélange est vieilli en fûts de chêne de deux ans. Comme tous les rouges de Philipp Kuhn, le vin a été fermenté sans compromis. Après la récolte manuelle, les tiges des raisins rouges sont séparées et les raisins sont stockés dans le récipient de purée. La fermentation s'y déroule sur une période de 10 jours à 3 semaines. Pendant une période d'environ 20 mois, il est stocké pour la maturation en fûts de chêne français de deux ans.
Suggestion de service/Accompagnement
alimentaire Le Zwei Rotweincuvée de Philipp de Phillip Kuhn est un très bon accompagnement aux plats de viande forts.
Prix des années passées
Eichelmann - Ascendant de l'année 2010
Gault Millau - Ascendant de l'année 2011
| Type de produit: | Vin |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,0 |
| Restzucker ca. in g/l: | 0,5 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz (DE) |
| Unterregion: | Laumersheim |
| Vinification: | petit bois |
| Rebsorten: | Blaufränkisch , Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2012 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete |
| Récolte: | Handlese |
| Durée de vinification en mois: | 20 |
| Aroma: | Beerenobst , würzig |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Sommelier-Selektionen: | Selection Alexander von Essen |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 6 |
| Alcool en volume: | 13,5 |
| Allergènes et ingrédients: | contient des sulfites et le dioxyde de soufre |
| Inverkehrbringer: | Weingut Philipp Kuhn - Großkarlbacher Str. 20 - 67229 Laumersheim - Deutschland |
