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94
Punkte
James Suckling
91
Punkte
Stephen Tanzer
Mûre, Cerise acide et Vanille

Millésime

9999
2020
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Obertura - Viña Kaiken
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Plus d'informations sur Obertura - Viña Kaiken

Dans le verre, l'Obertura de Viña Kaiken présente une robe pourpre dense. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d'Argentine offre des arômes délicieusement parfumés et complexes de quetsche, de cassis, de myrtille et de cerise noire, complétés par du thé noir, des fèves de cacao et des épices orientales apportées par l'élevage en fût.

Le Viña Kaiken Obertura enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,4 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de qualité supérieure, cet Argentin séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense, fondante et veloutée. Grâce à son acidité fruitée vitale, l'Obertura se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Mendoza séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification de l'Obertura de Viña Kaiken

Le puissant Obertura d'Argentine est un vin monocépage élaboré à partir du cépage cabernet franc. Les raisins de ce vin rouge d'Argentine sont récoltés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'Obertura est encore élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français.

Recommandations de dégustation pour l'Obertura de Viña Kaiken

Dégustez ce vin rouge d'Argentine idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un gratin de potiron, d'oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou d'un gratin d'épinards aux amandes.

Récompenses pour l'Obertura de Viña Kaiken

Nous ne sommes pas les seuls à être convaincus par ce vin de Mendoza : des journalistes renommés lui ont décerné 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2017

  • James Suckling - 94 points
  • Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 91 points

PROFIL

94
Punkte
James Suckling
91
Punkte
Stephen Tanzer
Type de produit:
Variante de vin:
Vin rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
fête de famille , Cadeau pour de bons amis , Soirée au coin du feu , Dîner romantique , Noël , vin hiver
Acidité totale env. en g/l:
3,6
Sucre résiduel env. en g/l:
2,4
Pays:
Argentine
Zone de production:
Mendoza (AR)
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
petit bois
Détails de l'aménagement:
chêne français
Durée de l'extension en mois:
12
Récompenses:
James Suckling - 94 Punkte , Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 91 Punkte
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Mûre , Cerise acide , Vanille
Texture / sensation en bouche:
fondant , velouté , dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Outre-mer , parfumée , complexe
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestions de plats:
Plats clairs et consistants , Plats épicés et piquants
Verre conseillé:
Verre à vin rouge , Verre à Bordeaux
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bordeaux , moderne
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Alcool en volume:
14.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Article.-nr :
70011-AR-RW-CF-001-15.1
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