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90
Punkte
Wine Spectator
Pêche, Pomme verte, Groseille à maquereau, Citron et bois grillé
  • Dieser Weißwein aus besten Trauben harmoniert vorzüglich mit Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kürbis-Auflauf
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Burgund außerordentlich balanciert
  • Dieser französische Weißwein eignet sich ausgezeichnet als eleganter Balkonwein (Terrasse geht auch!) oder als Pfingstwein

En Pierrelet Mercurey Blanc - Château de Chamirey

Vin blanc France France Bourgogne Cote Chalonnaise und Couchois (FR)

Millésime

9999
2018
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Plus d'informations sur En Pierrelet Mercurey Blanc - Château de Chamirey

L'élégant En Pierrelet Mercurey Blanc du Château de Chamirey brille d'un jaune doré brillant dans le verre. Si on lui donne un peu d'air en l'agitant, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Le premier nez d'En Pierrelet Mercurey Blanc révèle des mirabelles, des nectarines et des citrons verts. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fût et des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Château de Chamirey En Pierrelet Mercurey Blanc se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin Icon. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement fondante et veloutée. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de poire nashi et d'orange. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et la marne viennent s'ajouter.

Vinification du Château de Chamirey En Pierrelet Mercurey Blanc

Ce vin blanc équilibré de France est élaboré à partir du cépage chardonnay. En Bourgogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile, de calcaire et de marne. Bien entendu, le climat et le style de viticulture de la Côte Chalonnaise et du Couchois influencent également le En Pierrelet Mercurey Blanc. Ce vin français peut être littéralement qualifié de vin de l'Ancien Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le En Pierrelet Mercurey Blanc sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le En Pierrelet Mercurey Blanc peut continuer à s'harmoniser pendant 11 mois sur lies fines...

Accompagnement du Château de Chamirey En Pierrelet Mercurey Blanc

Ce vin blanc de France doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner le cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, le magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou le gratin d'épinards aux amandes.

Distinctions pour le En Pierrelet Mercurey Blanc du Château de Chamirey

Outre une réputation de vin emblématique, ce vin blanc du Château de Chamirey peut également se targuer de distinctions. Voici le détail pour le millésime 2018

  • Wine Spectator - 90 points

PROFIL

90
Punkte
Wine Spectator
Type de produit:
Variante de vin:
Vin blanc
Couleurs:
blanc
Goût:
Occasion et thème:
Balcon / Terrasse , Pentecôte , Dîner romantique , vin d'été
Pays:
France
Zone de production:
Bourgogne
Sous-région:
Cote Chalonnaise und Couchois (FR)
Cépage:
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
cuve en acier inoxydable , petit bois
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable , chêne français , Pièce 205-216 l
Durée de l'extension en mois:
11
Classification de la qualité :
AOP Appellation d’Origine Protégée
Récompenses:
Wine Spectator - 90 Punkte
Sols & Couches spéciales:
citron vert , Loam , marne
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Pêche , Pomme verte , Groseille à maquereau , bois grillé , Citron
Texture / sensation en bouche:
fondant , velouté
Réverbération / Finale:
long
Style:
Ancien monde , classique , moderne
Température de service optimale en °C:
11 - 13
Suggestions de plats:
Plats sombres , Plats clairs et légers , Plats clairs et consistants
Verre conseillé:
Verre à vin blanc
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
10
Alcool en volume:
13
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
SAS A&A Devillard - Rue du Château - 71640 - Mercurey - France
Article.-nr :
70011-FR-CH-WW-002-15
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