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Mûre, Cerise acide, cassis, Pruneau, Violettes, Menthe/Mélisse, Eucalyptus et Chocolat
  • Dieser Rotwein aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben harmoniert hervorragend mit geschmorten Hähnchen in Rotwein oder Kürbis-Auflauf
  • Der Ausbau im Barrique macht diesen Rotwein besonders seidig
  • Dieser französische Rotwein eignet sich erstklassig als stimmiger Tropfen zu einer Vielzahl von Gerichten & Anlässen

Les 3 Cèdres - Baron Edmond de Rothschild

Vin rouge France France Bordeaux (FR) Montagne Saint-Émilion (FR)
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Millésime

9999
2017
2018
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Plus d'informations sur Les 3 Cèdres - Baron Edmond de Rothschild

Dans le verre, Les 3 Cèdres de la maison Baron Edmond de Rothschild révèle une robe pourpre dense. Légèrement incliné, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Si l'on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge du Baron Edmond de Rothschild révèle des arômes de violette, de mûre, de cerise noire, de raisins secs et de pain aux fruits, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Baron Edmond de Rothschild Les 3 Cèdres se présente au buveur de vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin haut de gamme ou d'un vin de terroir. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement fondante. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de la Montagne Saint-Émilion, séduit finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire.

Vinification du vin Les 3 Cèdres du Baron Edmond de Rothschild

La base du puissant Les 3 Cèdres de Bordeaux est constituée de raisins issus des cépages cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Bordelais. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire et d'argile. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins pour Les 3 Cèdres sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le vin Les 3 Cèdres peut continuer à s'harmoniser pendant 14 mois sur lies fines...

Recommandation de dégustation pour le vin Les 3 Cèdres du Baron Edmond de Rothschild

Ce vin rouge français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des poivrons farcis, des pâtes avec des boulettes de saucisse ou de l'osso buco.

PROFIL

Type de produit:
Variante de vin:
Vin rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Pays:
France
Zone de production:
Bordeaux (FR)
Sous-région:
Montagne Saint-Émilion (FR)
Cuvée:
Cuvée de cépages
Maturation:
cuve en acier inoxydable , petit bois
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable , Barrique 225 l
Durée de l'extension en mois:
14
Sols & Couches spéciales:
citron vert , argile
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Mûre , Cerise acide , cassis , Pruneau , Violettes , Menthe/Mélisse , Eucalyptus , Chocolat
Texture / sensation en bouche:
fondant
Réverbération / Finale:
long
Style:
classique , parfumée , complexe
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestions de plats:
Plats sombres , Plats clairs et consistants
Verre conseillé:
Verre à vin rouge
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bordeaux
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
10
Alcool en volume:
14.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild - 33480 - Listrac Medoc - France
Article.-nr :
70011-FR-RW-BL-004-12
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