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Mûre, Cerise acide, Violettes et Vanille
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben passt ausgezeichnet zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur
  • Seine Herkunft aus Kastilien - León macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein kraftvoller Rotwein, perfekt zur Grillparty

La Clave DO - Raul Perez

Vin rouge Espagne Espagne Kastilien - León (ES) Bierzo DO (ES)
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Millésime

9999
2019
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Plus d'informations sur La Clave DO - Raul Perez

Le La Clave de Raul Perez est vinifié à partir des cépages mencia (80%), syrah (10%) et tempranillo (10%) de la région viticole espagnole DO Bierzo. 

Dans le verre, ce vin brille d'un rouge cerise intense avec des reflets rubis. Le nez dévoile des notes aromatiques de mûres mûres et de griottes juteuses, rehaussées de nuances florales. Avec un corps moyennement corsé, doté d'un beau mordant, ce vin rouge espagnol régale le palais. La texture soyeuse s'harmonise parfaitement avec les tanins filigranes et la bonne structure acide. La finale est d'une longueur équilibrée. 

Vinification du Raul Perez La Clave

À une altitude de 500 mètres dans le Bierzo espagnol, les raisins poussent sur des sols riches en quartz et en ardoise. 

Les raisins sont vendangés à la main de septembre à octobre et immédiatement transportés dans la cave de Raul Perez. Le moût y est d'abord fermenté à température contrôlée dans des cuves en inox. Une fois le processus de fermentation terminé, ce vin rouge est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français (deuxième passage). 

Suggestion de dégustation pour le La Clave Bierzo Raul Perez

Ce vin rouge sec d'Espagne est un excellent compagnon pour les rôtis consistants - comme le rôti d'oignons - ou pour les soirées agréables avec des steaks frais au barbecue. 

PROFIL

Type de produit:
Variante de vin:
Vin rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
Cadeau pour de bons amis , repas en plein air , Cuisine avec des amis , Dîner romantique
Acidité totale env. en g/l:
5,6
Sucre résiduel env. en g/l:
1,2
Pays:
Espagne
Zone de production:
Kastilien - León (ES)
Sous-région:
Bierzo DO (ES)
Cuvée:
Cuvée de cépages
Maturation:
petit bois
Détails de l'aménagement:
chêne français
Durée de l'extension en mois:
12
Classification de la qualité :
D.O. Denominación de Origen
Sols & Couches spéciales:
ardoise , roche silicate
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Mûre , Cerise acide , Violettes , Vanille
Texture / sensation en bouche:
soyeux
Réverbération / Finale:
long
Style:
Ancien monde , classique
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestions de plats:
Plats clairs et consistants , Plats épicés et piquants
Verre conseillé:
Verre à vin rouge
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , réduit
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Alcool en volume:
14
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Raúl Pérez - C/ Promadelo s/n - 24530 Valtuille de Abajo (León) - España
Article.-nr :
70009-ES-RW-BL-052-17
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