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Mangue, Pêche, Citron, Herbe verte et minéral

Grüner Veltliner Wechselberg - Johann Topf

Vin blanc Autriche Autriche Niederösterreich (AT) Kamptal (AT)

Millésime

9999
2022
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Plus d'informations sur Grüner Veltliner Wechselberg - Johann Topf

L'élégant Grüner Veltliner Wechselberg de la maison Johann Topf glisse dans le verre avec une robe jaune platine lumineuse. Si l'on fait tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Le premier nez du Grüner Veltliner Wechselberg est flatteur avec des nuances de citronnelle, de pamplemousse et d'abricot. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent la pierre chaude du soleil, le poivron vert et le genièvre.

Le Johann Topf Grüner Veltliner Wechselberg se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc dense se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Grüner Veltliner Wechselberg flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Kamptal, convainc finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le granit et la roche siliceuse.

Vinification du Grüner Veltliner Wechselberg de Johann Topf

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir Grüner Veltliner. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Johann Topf, seuls des raisins impeccables ont été récoltés. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols d'ardoise, de granit et de roche siliceuse. Le Grüner Veltliner Wechselberg est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Autrichien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation du Johann Topf Grüner Veltliner Wechselberg

Ce vin autrichien doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner des cuisses de poulet jamaïcaines avec une salade d'ananas, une soupe de châtaignes épicée ou des patates douces cuites au four avec du fromage de brebis.

PROFIL

Type de produit:
Variante de vin:
Vin blanc
Couleurs:
blanc
Goût:
Occasion et thème:
Balcon / Terrasse , repas en plein air , Cuisine avec des amis , fête , Pique-nique
Acidité totale env. en g/l:
5,1
Sucre résiduel env. en g/l:
1,0
Pays:
Autriche
Zone de production:
Niederösterreich (AT)
Sous-région:
Kamptal (AT)
Situation:
Strasser Wechselberg
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
cuve en acier inoxydable
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable
Sols & Couches spéciales:
ardoise , granit , roche silicate
Arôme:
Mangue , Pêche , Citron , Herbe verte , minéral
Texture / sensation en bouche:
dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Ancien monde , classique
Température de service optimale en °C:
11 - 13
Suggestions de plats:
Plats clairs et consistants , Plats sucrés-épicés
Verre conseillé:
Verre à vin blanc
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Schlegel , classique
Type de fermeture:
Fermeture à vis (Stelvin)
Alcool en volume:
12.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Weingut Johann Topf - Talstraße 162 - 3491 Straß im Straßertale - Österreich
Article.-nr :
70011-AT-WW-VL-009-17.1
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