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Pêche, Banane, Citron et Abricot
  • Dieser erstklassige Weißwein harmoniert vorzüglich mit fruchtigen Endiviensalat oder gebratenen Forelle mit Ingwer-Birne
  • Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen französischen Weißwein besonders schmelzig
  • Ein idealer Weißwein, ausgezeichnet unter anderem zum Picknick

Clos des Prouges Pouilly Fuissé AOC - Domaine Ferret

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Millésime

9999
2020
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Plus d'informations sur Clos des Prouges Pouilly Fuissé AOC - Domaine Ferret

L'élégant Clos des Prouges Pouilly Fuissé Domaine Ferret coule dans le verre d'un jaune doré brillant. Si on lui donne un peu d'air en l'agitant, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Dans le verre, ce vin blanc du Domaine Ferret révèle des arômes de pêches, de pomelos, de mirabelles, de pamplemousses et de nectarines, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Domaine Ferret Clos des Prouges Pouilly Fuissé se présente au buveur de vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Équilibré et complexe, ce vin blanc fondant et crémeux se présente au palais. La finale de ce vin blanc très mûr de la région viticole de Bourgogne, plus précisément du Maconnais, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par les marnes et les argiles.

Vinification du Clos des Prouges Pouilly Fuissé du Domaine Ferret

Le Clos des Prouges Pouilly Fuissé équilibré de France est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage chardonnay. En Bourgogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile, de calcaire et de marne. Le Clos des Prouges Pouilly Fuissé est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les baies de ce vin blanc français sont récoltées exclusivement à la main lorsqu'elles sont parfaitement mûres. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Clos des Prouges Pouilly Fuissé est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.

Accompagnement du Domaine Ferret Clos des Prouges Pouilly Fuissé

Ce vin blanc français doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou une omelette au saumon et au fenouil.

PROFIL

Type de produit:
Variante de vin:
Vin blanc
Couleurs:
blanc
Goût:
Occasion et thème:
Pique-nique
Pays:
France
Zone de production:
Bourgogne
Sous-région:
Maconnais (FR)
Cépage:
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
petit bois
Détails de l'aménagement:
chêne français
Classification de la qualité :
AOP Appellation d’Origine Protégée
Sols & Couches spéciales:
citron vert , Loam , marne
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Pêche , Banane , Citron , Abricot
Texture / sensation en bouche:
fondant , crémeux
Réverbération / Finale:
long
Style:
Ancien monde , parfumée
Température de service optimale en °C:
11 - 13
Suggestions de plats:
Plats clairs et légers , Plats épicés et piquants
Verre conseillé:
Verre à vin blanc
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
15
Alcool en volume:
13.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Domaine J.A. Ferret - 61 rue du Plan - 71960 Fuissé - France
Article.-nr :
70011-FR-WW-CH-012-16
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