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Mûre, Cerise acide, cassis, Pruneau, Violettes, Menthe/Mélisse, Eucalyptus et Chocolat
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben harmoniert ausgezeichnet mit Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Entenbrust mit Zuckerschoten
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Bordeaux angenehm kraftvoll
  • Ein kraftvoller Rotwein, perfekt als Begleiter zu einer ganzen Reihe von Anlässen

Château Clarke - Baron Edmond de Rothschild

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Millésime

9999
2018
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Très bon vin. Un bon rapport qualité/prix
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| 22 janv. 2021

Plus d'informations sur Château Clarke - Baron Edmond de Rothschild

Le Baron Edmond de Rothschild Château Clarke est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe pourpre et dense. Si on lui donne un peu d'air en l'agitant, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Le premier nez du Château Clarke révèle des notes de lys, de raisins secs et de roses. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût, comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Baron Edmond de Rothschild Château Clarke se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin rouge fondant se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Bordeaux enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de fruits secs et de pruneau. En fin de bouche, des notes minérales dues au sol dominé par l'argile et le calcaire viennent s'ajouter.

Vinification du Château Clarke du Baron Edmond de Rothschild

La base du puissant Château Clarke de Bordeaux est constituée de raisins issus des cépages cabernet sauvignon et merlot. Dans le Bordelais, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire et d'argile. Les raisins de ce vin rouge français sont récoltés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Château Clarke peut continuer à s'harmoniser pendant 16 mois sur lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Château Clarke du Baron Edmond de Rothschild

Ce vin rouge français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagnera parfaitement un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, un couscous aux légumes avec des beignets de bœuf ou une poêlée de pommes de terre au saumon.

PROFIL

Type de produit:
Variante de vin:
Vin rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Pays:
France
Zone de production:
Bordeaux (FR)
Sous-région:
Listrac-Medoc (FR)
Cuvée:
Cuvée de cépages
Maturation:
cuve en acier inoxydable , petit bois
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable , Barrique 225 l
Durée de l'extension en mois:
16
Sols & Couches spéciales:
citron vert , argile
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Mûre , Cerise acide , cassis , Pruneau , Violettes , Menthe/Mélisse , Eucalyptus , Chocolat
Texture / sensation en bouche:
fondant
Réverbération / Finale:
long
Style:
classique , parfumée , complexe
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestions de plats:
Plats sombres , Plats clairs et consistants
Verre conseillé:
Verre à vin rouge
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bordeaux
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
10
Alcool en volume:
14
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild - 33480 - Listrac Medoc - France
Article.-nr :
70011-FR-RW-BL-002-15
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