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Cerise acide, minéral et Réglisse
  • Dieser sortenreine Rotwein passt perfekt zu Kohl-Rouladen oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce
  • Seine Herkunft aus Niederösterreich macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein frischer Rotwein, ausgezeichnet unter anderem zum Picknick oder zum Kochen mit Freunden

Himmelstiege Zweigelt - Domäne Wachau

Vin rouge Autriche Autriche Niederösterreich (AT) Wachau (AT)
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Millésime

9999
2019
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6 6
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Plus d'informations sur Himmelstiege Zweigelt - Domäne Wachau

Le Himmelstiege Zweigelt de la région viticole de Basse-Autriche, élevé en fût, se présente dans le verre dans un rouge clair brillant. Dans le verre, ce vin rouge du Domäne Wachau offre des arômes de prunes, de griottes, de pruneaux et de cerises noires, complétés par des épices orientales, des épices de pain d'épice et de la vanille. Ce vin enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,4 gramme de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Autrichien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. Ce vin rouge soyeux se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Himmelstiege Zweigelt se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole de la Basse-Autriche, plus précisément de la Wachau, séduit finalement avec une bonne persistance.

Vinification du Domäne Wachau Himmelstiege Zweigelt

La base de l'élégant Himmelstiege Zweigelt de Basse-Autriche est constituée de raisins issus du cépage Zweigelt. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins pour le Himmelstiege Zweigelt sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois en fûts de chêne.

Recommandation de dégustation pour le Himmelstiege Zweigelt de Domäne Wachau

Dégustez ce vin rouge autrichien de préférence à une température de 15 - 18°C pour accompagner des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, un gratin de courge ou une tortilla aux poireaux.

PROFIL

Type de produit:
Variante de vin:
Vin rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
fête de famille , repas en plein air , vin d'automne , Cuisine avec des amis , Pique-nique
Acidité totale env. en g/l:
6,1
Sucre résiduel env. en g/l:
1,4
Pays:
Autriche
Zone de production:
Niederösterreich (AT)
Sous-région:
Wachau (AT)
Cépage:
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
grand bois
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Cerise acide , minéral , Réglisse
Texture / sensation en bouche:
soyeux
Réverbération / Finale:
moyen
Style:
Ancien monde , classique
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestions de plats:
Plats clairs et consistants
Verre conseillé:
Verre à vin rouge
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , moderne
Type de fermeture:
Fermeture à vis (Stelvin)
Alcool en volume:
12
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Domäne Wachau - Dürnstein 107 - 3601 Dürnstein - Österreich
Article.-nr :
70011-AT-RW-ZW-004-17
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