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Pêche, Pomme verte, Melon au miel et Citron
  • Dieser Cava passt ausgezeichnet zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Joghurt-Mousse mit Mohn
  • Der Ausbau im Flaschengärung macht diesen spanischen Cava besonders schmelzig
  • Dieser spanische Cava eignet sich ausgezeichnet als leichtfüßiger Aperitif

Barcelona Cava Brut Reserva - Vilarnau

Vins mousseux Cava Espagne Espagne Katalonien (ES) Cava DO (ES)
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Plus d'informations sur Barcelona Cava Brut Reserva - Vilarnau

Le Barcelona Cava Brut Reserva léger de la maison Vilarnau glisse dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Les bulles de ce cava sont vitales et persistantes dans le verre. Le premier nez du Barcelona Cava Brut Reserva révèle des arômes de pamplemousse rose, de pêche de vigne et d'orange. Aux composants fruités du bouquet s'ajoutent d'autres nuances fruitées et balsamiques.

Le Barcelona Cava Brut Reserva est particulièrement fondant et dense en bouche grâce à son agréable douceur résiduelle. Ce vin mousseux sec de Vilarnau est destiné aux puristes qui aiment boire leur vin sec. Le Barcelona Cava Brut Reserva s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 10,5 grammes de sucre résiduel. Ce cava fondant et dense se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Barcelona Cava Brut Reserva est merveilleusement frais et vif en bouche. La finale de ce vin mousseux de la région viticole de Catalogne, plus précisément de Cava DO, séduit enfin par sa remarquable longueur en bouche.

Vinification du Barcelona Cava Brut Reserva de Vilarnau

L'élégant Barcelona Cava Brut Reserva de Catalogne est élaboré à partir de raisins issus des cépages Parellada, Viura et Xarel-lo. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins pour le Barcelona Cava Brut Reserva sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement pressés. Ensuite, les vins de base sont mis à fermenter. Après l'assemblage de la cuvée, l'élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Il s'ensuit une garde en bouteille de 18 mois.

Recommandation de dégustation du Vilarnau Barcelona Cava Brut Reserva

Dégustez ce vin mousseux d'Espagne de préférence très frais à 5 - 7°C pour accompagner une truite rôtie avec une poire au gingembre, une mousse de yaourt aux graines de pavot ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

PROFIL

Type de produit:
Variante de vin:
Vins mousseux
Type de vin:
Cava
Couleurs:
blanc
Goût:
brut - bruto
Occasion et thème:
Apéritif , Cadeau pour de bons amis , mariage , fête , Pique-nique , Dîner romantique
Acidité totale env. en g/l:
3,6
Sucre résiduel env. en g/l:
10,5
Pays:
Espagne
Zone de production:
Katalonien (ES)
Sous-région:
Cava DO (ES)
Cuvée:
Cuvée de cépages
Maturation:
fermentation en bouteille
Détails de l'aménagement:
fermentation en bouteille
Durée de l'extension en mois:
18
Classification de la qualité :
D.O. Denominación de Origen , Reserva
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Pêche , Pomme verte , Melon au miel , Citron
Texture / sensation en bouche:
fondant , dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Ancien monde , classique , parfumée
Température de service optimale en °C:
5 - 7
Suggestions de plats:
Desserts , Plats clairs et légers
Verre conseillé:
Verre à vin mousseux
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de vin mousseux , classique
Type de fermeture:
Bouchon de champagne
Alcool en volume:
11.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Vilarnau - ES-ECO-019-CT - Carretera d'Espiells Km 1.4 Finca Can Petit - 08770 San Sadurni d'Anoia (Barcelona) - España
Article.-nr :
70011-ES-SW-002
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