Estel Estima Tinto Mallorca - Terra de Falanis

Der Estel Estima von Terra de Falanis ist eine wundervolle, spanische Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Callet, Fogoneu, Manto Negro, Merlot und Syrah. Dieser Wein ist auf 9612 Flaschen limitiert und jeder dieser Flaschen ziert eines der 19 Gemälde von Künstlers Rafael Joan. Das Etikett kann abgelöst werden und als Miniatur-Kunstwerk gerahmt werden. 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem brillanten Rubinrot mit violetten Schattierungen. Das Bouquet bietet ein vielschichtiges Aromenspektrum: angefangen von reifen Himbeeren, über Brombeere und Johannisbeeren bis hin zu feinen Anklängen an Walderdbeeren. Dazu gesellen sich durch den Holzausbau Anklänge nach Vanille. Der Gaumen erfreut sich an einem saftigen und vollmundigen Charakter, der wundervoll mit der frischen Säure und der gut eingebundenen, weichen Tanninstruktur harmoniert. Das Finale ist von einer angenehmen Länge. 

Vinifikation des Terra de Falanis Estel Estima

Die unterschiedlichen Rebsorten werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem sorgsamen Pressen des Leseguts wird die Maische bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Für die dichte Farbe, die vanilligen Anklänge und den weichen Tanninen sorgt der 11-monatige Holzausbau in französischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Estel Estima Terra de Falanis

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Mallorca in einem großen Burgunderglas zu einem gegrillten Rinderfilet. Aber auch Solo bereitet dieser spanische Wein große Freude. 

Auszeichnungen für den Estel Estima

Mundus Vini: Silber für 2015

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