Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige DOC - LaVis

Deze Italiaanse single-variietal wijn presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van kweepeer, abrikoos, nectarine en Nashi peer.

Deze witte wijn van LaVis is ideaal voor alle wijnkenners die zo min mogelijk zoetigheid in hun wijn willen. Hij is echter nooit streng of breekbaar, maar rond en soepel. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk knisperend en smeltend. De Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige is indrukwekkend fris en levendig in de mond dankzij de aanwezige fruitzuren. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Alto Adige / Zuid-Tirol DOC, maakt uiteindelijk indruk met zijn opmerkelijke persistentie. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door zand en löss gedomineerde bodems.

Wijnbereiding van de Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige van LaVis

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk pinot blanc. Voor deze uitzonderlijk evenwichtige single-varietal wijn van LaVis is alleen foutloos druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van zand en löss. De druiven voor deze witte wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in beton en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige nog eens 6 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Wijnadvies voor de LaVis Dürer Weg Pinot Bianco Alto Adige

Deze Italiaanse wijn kan het beste matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Het is de perfecte begeleider van geroosterde forel met gemberpeer, aspergesalade met quinoa of groentesalade met rode biet.