Dürer Weg Lagrein Alto Adige DOC - LaVis

De LaVis Dürer Weg Lagrein Alto Adige is een eersteklas rode wijn in een glas. Hij heeft een prachtig heldere, paarsrode kleur. Deze Italiaanse single-variietal wijn onthult in het glas prachtige expressieve tonen van zwarte bessen, bramen, moerbeien en seringen. In de mond begint de Dürer Weg Lagrein Alto Adige van LaVis aangenaam droog, stevig en aromatisch. Er is droog en echt droog. Deze rode wijn behoort tot de tweede groep, omdat hij werd gevinifieerd met slechts 2 g restsuiker. In de mond wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte en smeltende textuur. Dankzij de levendige fruitzuren is de Dürer Weg Lagrein Alto Adige indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Alto Adige / Zuid-Tirol DOC, maakt uiteindelijk indruk met zijn opmerkelijke aanhoudende smaak. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door löss en zand gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de LaVis Dürer Weg Lagrein Alto Adige

De evenwichtige Dürer Weg Lagrein Alto Adige uit Italië is een single-varietal wijn gemaakt van de Lagrein-druif. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op zand- en lössbodems. Als ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Dürer Weg Lagrein Alto Adige uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve oogstmachines. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in beton en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 6 maanden rijping in Franse eiken vaten.

Aanbevelingen voor het eten van de Dürer Weg Lagrein Alto Adige van LaVis

Deze Italiaanse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van ganzenborst met gember-rode kool en marjolein, rucola penne of aardappelpannetje met zalm.