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Brombeere, Sauerkirsche, Schwarze Johannisbeere, Dörrpflaume, Veilchen, Minze/Melisse, Eukalyptus und Schokolade
  • Dieser Rotwein aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben harmoniert hervorragend mit geschmorten Hähnchen in Rotwein oder Kürbis-Auflauf
  • Der Ausbau im Barrique macht diesen Rotwein besonders seidig
  • Dieser französische Rotwein eignet sich erstklassig als stimmiger Tropfen zu einer Vielzahl von Gerichten & Anlässen

Les 3 Cèdres - Baron Edmond de Rothschild

Rotwein Frankreich Frankreich Bordeaux (FR) Montagne Saint-Émilion (FR)
Dit product is momenteel niet beschikbaar!

Jahrgang

9999
2017
2018
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Stückpreis: 21.98 *
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Steckbrief des Les 3 Cèdres - Baron Edmond de Rothschild

Im Glas offenbart der Les 3 Cèdres aus dem Hause Baron Edmond de Rothschild eine dichtem purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Baron Edmond de Rothschild Aromen von Veilchen, Brombeeren, Schwarzkirschen, Rosinen und Früchtebrote, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Baron Edmond de Rothschild Les 3 Cèdres präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Montagne Saint-Émilion, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Les 3 Cèdres von Baron Edmond de Rothschild

Grundlage für den kraftvollen Les 3 Cèdres aus Bordeaux sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Ton. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Les 3 Cèdres ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Les 3 Cèdres für 14 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Les 3 Cèdres von Baron Edmond de Rothschild

Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Ossobuco.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Bordeaux (FR)
Unterregion:
Montagne Saint-Émilion (FR)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
Edelstahltank , kleines Holz
Ausbau-Details:
Edelstahltank , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:
14
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Ton
Lesart:
Handlese
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Schwarze Johannisbeere , Dörrpflaume , Veilchen , Minze/Melisse , Eukalyptus , Schokolade
Textur / Mundgefühl:
schmelzig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
klassisch , duftig , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
10
Alkohol in Vol%:
14.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild - 33480 - Listrac Medoc - France
Art.-Nr.:
70011-FR-RW-BL-004-12
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