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Brombeere, Sauerkirsche, Veilchen und Vanille
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben passt ausgezeichnet zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur
  • Seine Herkunft aus Kastilien - León macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein kraftvoller Rotwein, perfekt zur Grillparty

La Clave DO - Raul Perez

Rotwein Spanien Spanien Kastilien - León (ES) Bierzo DO (ES)
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Jahrgang

9999
2019
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La Clave DO - Raul Perez
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Steckbrief des La Clave DO - Raul Perez

Aus den Rebsorten Mencia (80%), Syrah (10%) und Tempranillo (10%) wird der La Clave von Raul Perez aus dem spanischen Weinanbaugebiet DO Bierzo vinifiziert. 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem satten Kirschrot mit rubinroten Glanzlichtern. In der Nase entfalten sich aromatische Noten nach süß gereiften Brombeeren und saftigen Sauerkirschen - untermalt von floralen Nuancen. Mit einem mittekräftigen Körper, der einen schönen Biss hat, verwöhnt dieser spanische Rotwein den Gaumen. Die seidige Textur harmoniert perfekt mit den filigranen Tannine und der guten Säurestruktur. Das Finale wartet mit einer ausgewogenen Länge auf. 

Vinifikaton des Raul Perez La Clave

In einer Höhe von 500 m im spanischen Bierzo wachsen die Trauben auf Böden reich an Quarz und Schiefer. 

Von Hand werden die Trauben von September bis Oktober gelesen und umgehend in den Weinkeller von Raul Perez gebracht. Dort wird die Maische zunächst bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess rundet dieser Rotwein für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ab (Zweitbelegung). 

Speiseempfehlung für den La Clave Bierzo Raul Perez

Dieser trockene Rotwein aus Spanien ist ein hervorragender Begleiter zu deftigen Braten - wie Zwiebelrostbraten - oder auch zu gemütlichen Abenden mit frischen Steaks vom Grill. 

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Grillparty , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,6
Restzucker ca. in g/l:
1,2
Land:
Spanien
Anbaugebiet:
Kastilien - León (ES)
Unterregion:
Bierzo DO (ES)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche
Ausbaudauer in Mon.:
12
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
D.O. Denominación de Origen
Böden & Sonderlagen:
Schiefer , Silikatgestein
Lesart:
Handlese
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Veilchen , Vanille
Textur / Mundgefühl:
seidig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , reduziert
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Raúl Pérez - C/ Promadelo s/n - 24530 Valtuille de Abajo (León) - España
Art.-Nr.:
70009-ES-RW-BL-052-17
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