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Pfirsich, Banane, Zitrone und Aprikose
  • Dieser erstklassige Weißwein harmoniert vorzüglich mit fruchtigen Endiviensalat oder gebratenen Forelle mit Ingwer-Birne
  • Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen französischen Weißwein besonders schmelzig
  • Ein idealer Weißwein, ausgezeichnet unter anderem zum Picknick

Clos des Prouges Pouilly Fuissé AOC - Domaine Ferret

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Jahrgang

9999
2020
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Clos des Prouges Pouilly Fuissé AOC - Domaine Ferret
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Steckbrief des Clos des Prouges Pouilly Fuissé AOC - Domaine Ferret

Der elegante Clos des Prouges Pouilly Fuissé Domaine Ferret fließt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Domaine Ferret Aromen von Pfirsiche, Pomelo, Mirabellen, Grapefruits und Nektarinen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Domaine Ferret Clos des Prouges Pouilly Fuissé präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser schmelzige und cremige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Maconnais, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Mergel und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Clos des Prouges Pouilly Fuissé von Domaine Ferret

Der balancierte Clos des Prouges Pouilly Fuissé aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Der Clos des Prouges Pouilly Fuissé ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Weißwein aus Frankreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Clos des Prouges Pouilly Fuissé noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Domaine Ferret Clos des Prouges Pouilly Fuissé

Dieser französische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Picknick
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Burgund (FR)
Unterregion:
Maconnais (FR)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
französische Eiche
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
AOP Appellation d’Origine Protégée
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Lehm , Mergel
Lesart:
Handlese
Aroma:
Pfirsich , Banane , Zitrone , Aprikose
Textur / Mundgefühl:
schmelzig , cremig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , duftig
Optimale Serviertemperatur in °C:
11 - 13
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
15
Alkohol in Vol%:
13.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Domaine J.A. Ferret - 61 rue du Plan - 71960 Fuissé - France
Art.-Nr.:
70011-FR-WW-CH-012-16
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