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Pfirsich, Grüner Apfel, Honigmelone und Zitrone
  • Dieser Cava passt ausgezeichnet zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Joghurt-Mousse mit Mohn
  • Der Ausbau im Flaschengärung macht diesen spanischen Cava besonders schmelzig
  • Dieser spanische Cava eignet sich ausgezeichnet als leichtfüßiger Aperitif

Barcelona Cava Brut Reserva - Vilarnau

Schaumwein Cava Spanien Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)
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Steckbrief des Barcelona Cava Brut Reserva - Vilarnau

Der leichtfüßige Barcelona Cava Brut Reserva aus dem Hause Vilarnau gleitet mit brillantem Hellgelb ins Glas. Die Perlung dieses Cava präsentiert sich im Glas vital und lang anhaltend. Die erste Nase des Barcelona Cava Brut Reserva offenbart von Pink Grapefruit, Weinbergspfirsich und Orangen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Barcelona Cava Brut Reserva präsentiert sich am Gaumen aufgrund seiner angenehmen Restsüße besonders schmelzig und dicht. Dieser trockene Schaumwein von Vilarnau ist für Puristen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Barcelona Cava Brut Reserva kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 10,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser schmelzige und dichte Cava am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Barcelona Cava Brut Reserva am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Cava DO, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Barcelona Cava Brut Reserva von Vilarnau

Grundlage für den eleganten Barcelona Cava Brut Reserva aus Katalonien sind Trauben aus den Rebsorten Parellada, Viura und Xarel-lo. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Barcelona Cava Brut Reserva ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Es schließt sich ein Flaschenlager für 18 Monate an.

Speiseempfehlung zum Vilarnau Barcelona Cava Brut Reserva

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Spanien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Schaumwein
Weinart:
Cava
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
brut - bruto
Anlass und Thema:
Aperitif , Geschenk für gute Freunde , Hochzeit , Party , Picknick , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
3,6
Restzucker ca. in g/l:
10,5
Land:
Spanien
Anbaugebiet:
Katalonien (ES)
Unterregion:
Cava DO (ES)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
Flaschengärung
Ausbau-Details:
Flaschengärung
Ausbaudauer in Mon.:
18
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
D.O. Denominación de Origen , Reserva
Lesart:
Handlese
Aroma:
Pfirsich , Grüner Apfel , Honigmelone , Zitrone
Textur / Mundgefühl:
schmelzig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch , duftig
Optimale Serviertemperatur in °C:
5 - 7
Speiseempfehlungen:
Desserts , Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung:
Schaumweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schaumweinflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Sektkorken
Alkohol in Vol%:
11.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Vilarnau - ES-ECO-019-CT - Carretera d'Espiells Km 1.4 Finca Can Petit - 08770 San Sadurni d'Anoia (Barcelona) - España
Art.-Nr.:
70011-ES-SW-002
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