Chez Jau Ambré Rivesaltes 0,5 l - Château de Jau

De op vat gerijpte Chez Jau Ambré Rivesaltes uit de wijnstreek Roussillon presenteert in het glas een dichte lichtgele kleur. In het midden toont deze Rivesaltes een charmante kleur. Bij het zwenken van het wijnglas onthult deze versterkte wijn een hoge dichtheid en volheid, die aan de rand van het glas in duidelijke kerkramen te zien is. In de neus presenteert deze Château de Jau versterkte wijn allerlei gedroogd fruit, pruimen, pruimenjam, sultana's en rumpot. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in grote houten vaten geroosterde hazelnoot, bros en walnoot toe.

De Chez Jau Ambré Rivesaltes kan worden omschreven als bijzonder fruitig en fluwelig, omdat hij is gevinifieerd met een heerlijk zoet smaakprofiel. Vol en gelaagd presenteert deze dichte en romige Rivesaltes zich in de mond. De afdronk van deze Rivesaltes uit de wijnstreek Roussillon, of beter gezegd uit Rivesaltes, die goed kan rijpen, is uiteindelijk overtuigend met een aanzienlijke afdronk. De afdronk gaat bovendien gepaard met minerale facetten van de door mergel en leisteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Chez Jau Ambré Rivesaltes van Château de Jau

De krachtige Chez Jau Ambré Rivesaltes uit Frankrijk is een cuvée van de druivenrassen Grenache Blanc en Viura. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Roussillon. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van leisteen en mergel. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor Chez Jau Ambré Rivesaltes uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve druivenrooiers.

Gastronomische aanbeveling voor Château de Jau Chez Jau Ambré Rivesaltes

Deze Franse wijn kan het best matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider van uientaart met tijm, loempia's met gehaktvulling of strudel met peren en limoen.

Prijzen voor de Chez Jau Ambré Rivesaltes van Château de Jau

Deze wijn uit Rivesaltes inspireert niet alleen ons, maar ook bekende critici hebben hem 90 punten en meer toegekend. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2007 zijn

• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 punten

• Meer producten van Château de Jau