Cabernet Sauvignon - Cheval d'Or

In het glas presenteert de Cabernet Sauvignon van Cheval d'Or een heldere paarse kleur. In het glas biedt deze rode wijn van Cheval d'Or aroma's van bramen, moerbeien, bosbessen en zwarte bessen, aangevuld met zwarte thee, vanille en oosterse kruiden. De Cheval d'Or Cabernet Sauvignon presenteert zich aangenaam droog aan de wijndrinker. Deze rode wijn komt nooit grof of mager over, zoals men zou verwachten van een wijn van meer dan 4 euro. Deze fluweelzachte rode wijn presenteert zich evenwichtig en veelzijdig in de mond. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de Languedoc is boeiend met een goede afdronk.

Vinificatie van de Cheval d'Or Cabernet Sauvignon

Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Cabernet Sauvignon. Alleen de beste druiven werden gebruikt voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Cheval d'Or. Na de handmatige oogst bereiken de druiven snel de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Wijnadvies voor de Cabernet Sauvignon van Cheval d'Or

Deze rode wijn uit Frankrijk komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van een aardappelpannetje met zalm, pittige curry met lamsvlees of koolroulades.

• Meer producten van Les Vignobles Foncalieu